面对蒜薹产量过剩,价格暴跌的情况,你有什么好的建议?

来源:学网-涨知识
责任编辑:李志喜
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近日,因产量增加、气候影响等因素,河南多地出现蒜农来不及抽蒜薹以及蒜薹价格暴跌的情况,部分蒜农甚至直接将蒜薹扔掉。当地乡政府利用媒体宣传帮助蒜农抽蒜薹,并商讨采取设立大蒜协会等方式避免类似现象再次发生。对此,你有什么好的建议吗?


由用户 农地圈 提供的知识:

感谢邀请!

蒜薹,又称蒜毫,是指蒜生长到一定阶段时在中央部分长出的茎。近日,河南多地到了蒜薹丰收的季节,但蒜农却面临蒜薹产量过剩、价格暴跌等意外状况。

价格暴跌部分蒜薹直接扔掉近日,因产量增加、气候影响等因素,河南多地出现蒜农来不及抽蒜薹以及蒜薹价格暴跌的情况,部分蒜农甚至直接将蒜薹扔掉。当地乡政府利用媒体宣传帮助蒜农抽蒜薹,并商讨采取设立大蒜协会等方式避免类似现象再次发生。专家认为,蒜薹价格暴跌根源在于供求失衡,建议通过行业协会以及大数据等方式解决问题。

多名村民反映,河南开封县、杞县等地大量蒜薹滞销,部分此前扩大生产面积的蒜农甚至没法在收获季完结前抽完全部蒜薹,来不及抽的蒜薹会影响大蒜继续生长。

开封县西姜寨乡水流村委黄岗村村民毕榜付告诉北京青年报记者,由于2016年大蒜价格上涨,当地农户普遍增加了大蒜的种植面积。种植面积增加了,但人手没增加,到了应该抽蒜薹的时节,一个人一天加班加点也仅能抽完半亩左右。

毕榜付说,这些天来,他基本上凌晨3点就下地干活,中午回家匆匆扒两口饭,没时间休息就要回到蒜地,一直到天黑看不清才收工。

辛苦抽出来的蒜薹遭遇价格暴跌,部分蒜农只能直接将蒜薹扔在河里或者路边。

扔在路边的蒜薹

老张是开封市通许县孙营乡东赵亭村的村民,家里已经种了好几年的大蒜。老张称,今年蒜薹丰收后,价格却接连下跌,此前还是每斤1.2元至1.35元之间,结果4月30日晚降到了5毛钱一斤,5月2日早上直接跌到了3毛钱一斤。老张家一共有3亩地种了蒜,每亩地至少亏损1000元。

杞县也是河南省大蒜的种植大县,同样是此次蒜薹滞销的“重灾区”。北青报记者联系到杞县苏木乡“种蒜大户”孟先生,今年他家共种植40亩大蒜,截至目前,他已经扔掉了6000余斤蒜薹,而去年蒜薹收购价格在每斤1.5元左右,扔掉的6000余斤亏了近万元。

孟先生介绍,“收购商不收散装的蒜薹,他们要求一捆一捆扎好,现在蒜薹长得很长,都卷起来了,包装捆绑麻烦费劲,时间上根本来不及。”

产量暴增导致一系列问题

多名蒜农均认为,导致蒜薹价格暴跌的原因是“种蒜的人太多了”,结果蒜薹的产量超过了实际需求。

据当地蒜农介绍,西姜寨乡种植大蒜已经有十多年的历史了,开始时种植面积比较小,后来大蒜价格不断上涨,种植面积也随之增加,“现在这里适合种蒜的地区几乎全种成了蒜。”西姜寨乡后常岗村一位刘姓蒜农对北青报记者说,刚扩大种植面积的时候也时常担心大蒜跌价,但前几年价格一直不错,就没当回事。不过刘先生告诉北青报记者,即使跌价了,种蒜还是比种其他作物要划算,“蒜一年可以收两次,蒜薹是一次,大蒜又是一次,而且无论在产量或价格上,大蒜都比小麦、玉米等农作物高得多,农民收入会更高。”

蒜薹收购商杨先生告诉北青报记者,今年的蒜薹价格突然大幅度下降是由多种原因造成的。杨先生认为,蒜农种植面积太大只是一方面原因,运费和市场管理费价格高了是另一个原因,这直接导致收购商挣不到钱,收购欲望下降了。蒜薹的产量暴增放大了流通环节的一系列问题,连储存蒜薹的冷库都饱和了。

请市民“免费拔” 抽一斤送一斤

据当地媒体报道,在发生蒜薹大面积滞销的杞县,县委和县政府采取了多种措施稳定蒜薹价格:一是政府出资收购蒜薹;二是动员全县客商收购蒜薹储存到冷库;三是动员社会力量收购蒜薹,支持蒜农;四是动员杞县本地经纪人联系外地客商来杞县收购蒜薹。

开封县西姜寨乡政府则动员了一场“免费拔”活动。

西姜寨乡政府工作人员吕海杰告诉北青报记者,4月29日,乡政府组织工作人员到贫困户家里帮忙抽蒜薹,同时与河南经济广播、开封广播电台等媒体合作,招揽开封地区的市民下乡参加“免费拔”活动。

“我们在乡政府门口进行组织,让村民带领来参加活动的市民回家,并教他们怎么抽蒜薹,市民抽一斤我们送一斤。”

吕海杰认为,蒜薹滞销至少有两个原因,主因是2016年大蒜价格走高,导致今年种植面积扩大,另一个原因是近期的气候问题。吕海杰介绍,蒜分为早熟蒜和晚熟蒜,今年4月当地一直处于低温状态,导致早熟蒜的生长比较慢,但是五一前气温突然升高,所有蒜薹都迅速成熟,导致早熟蒜和晚熟蒜出蒜薹的时间重叠在一起了。“两茬蒜薹都集中在同一时间,一下就变成了供大于求,卖不上价了。另外产量暴增的同时,收获蒜薹的劳动力也跟不上。”

吕海杰表示,人工抽蒜薹的费用一直都比较高,一个熟练的蒜农一天最多也就抽出180斤左右,人工费大概每斤一元,所以如果雇人抽蒜薹,每天则要180元至190元。“但是现在蒜薹每斤也就卖四五毛钱,抽一斤还要赔钱。”

当地筹备成立“大蒜协会”

北青报记者联系了辽宁大学商学院教授、中国农业技术经济学会副会长张广胜,张广胜认为,蒜薹价格暴跌主要原因还是供求失衡。他解释称,农产品的生产有一个周期及滞后,“农产品一下子上市,但市场的需求不会有太大的变化,消费比较稳定,可能就会出现价格暴跌这样一种情形,总的来讲是供求失衡,这也是农产品特有的一种现象。”

之所以农产品会出现这种现象,张广胜认为是农户缺少对信息的动态把握,农户不像大中型的工商业者对信息把握那么及时,“工商业在产业链方面会有控制,生产者之间有一些合作,但农户多半是散户,没有一定的生产组织,而且对风险的认知还不够,就出现了谷贱伤农的现象。”

张广胜认为,解决这类问题的办法必须依靠多方面共同协作,“单一的农户还是有难度的,要形成生产者联盟、合作社,包括和大型的商家机构来合作,采用契约式生产的方式,要避免跟风。”

张广胜也建议政府部门来搭建平台,“可以帮助农户形成规模比较大的联合体和行业协会,来做一些信息和资源共享。现在也可以利用信息化手段,例如用大数据来挖掘信息,及时传输到农户的终端,在生产决策的时候就考虑到未来可能遇到的问题,各方面还是要协同来应对。”

北青报记者了解到,目前西姜寨乡政府正广泛邀请外地客商前来收购蒜薹,同时也正在讨论成立“大蒜协会”的事,以避免今后再出现类似问题。


由用户 神州土地 提供的知识:

最近又有滞销刷屏,河南多地出现“蒜你完”,蒜薹价格暴跌,致使蒜农雇不起人抽薹,直接将大量的蒜薹免费送人或扔掉。

为什么滞销?

每次滞销好多人出来说原因,年年花样都不变,农民看去年蒜薹贵,今年一窝蜂种, 然后就供大于求滞销了!说来说去就是说农民你不该种那么多 ,这感觉好有道理,我都信以为真了。

昨天晚上我在门口的小超市,买蒜薹,7块钱一斤。哦,果然农民家里发生滞销对于消费端的我们一点波浪都没有。

我们发现滞销事件都是在新闻里,就从来没有说,唉,我今天在超市看见蒜薹才两块钱一斤啊,今年这么便宜,农民要亏了。

没觉得不符合常理吗?按照正常的思维,降价就能多卖,这是市场调节的手段,要不然怎么总看见超市促销?然而实际上农产品滞销通常消费端并未降价,消费者的需求并未随着价格的降低而增加。

在信息如此发达的21世纪,市场的调节就那么滞后吗?我不信。

两个关键词操控了农产品价格,将颠覆你对滞销的原有认知,那就是垄断和利益。

第一个关键词,垄断。

垄断并非是说对于农产品的垄断,商人囤积居奇,这种虽然有,但仅仅体现在姜、蒜等一些小的品类。这里指的垄断是两个常常被忽视,一是生产资料的垄断,二是批发市场的垄断。

种地不赚钱,农产品价格低是一方面,投入高也是一方面。我国在种子和化肥主要是钾肥上都受国外巨头企业垄断,价格高,导致成本就高。

另外一个比较重要的是,批发市场上的垄断。在我国绝大多数地区,农产品批发市场普遍具有地域垄断特征。而且大部分批发市场都是私有的,垄断加私有这就注定了农产品批发市场以利润为最大化目标。

批发市场为了追求利润,向商人收取管理费、摊位费、卫生费、停车费等等。商人为了赚钱,只好压收购价,高价卖出。农产品本身易腐烂、难保存,提高了农户对收购商的容忍度,最终也只能贱卖。现在,农产品想来想去大部分也只有卖给收购商这一条路。以前可以自己拉着蔬菜水果去摆摊销售农产品,现在拉着农产品进城都很难,别说叫卖了。

第二个关键词,利益。

农产品从产地到消费者餐桌,常常要通过农产品——代办 ——产地批发市场——销地批发市场——小摊贩,这样的步骤,在这每一步骤中,都在逐利。

李老板长期从事蒜薹生意,收购价2块钱的时候,卖4块钱一斤,一天可以卖500斤。现在滞销,他1块钱收购,卖3块钱,一天可以卖750斤,赚1500元。但如果他还卖4块呢?那他可能还卖500斤,一斤赚3元,还能赚1500元。

降不降价,对李老板来说赚的差不多。蒜薹便宜了,多收还需人工和交通费,还麻烦费事。而且就像刚才所说,批发市场都是地域性垄断的,一个城市可能只有一个大型批发市场,那批发商们会不会达成自己的默契呢?

市场价格变化不是消费者选择的,是客商为了自己利益最大化而定好的。

我承认滞销发生有一部分原因是种植结构上的矛盾,但我认为更重要的是农产品流通体系上的不健全。

民以食为天,农民以种地为生,批发市场理应是公益性的,更多让利给农民。随着社会信息的进步,农产品和消费者的距离应该拉的更近,希望农超对接,农批对接甚至农产品电商都能快速发展,降低流通的中间环节,让农产品不再滞销。


由用户 阿兮随笔 提供的知识:

面对蒜薹产量过剩,价格暴跌的情况,你有什么好的建议?

这个问题的回答,分为长远观点和近期措施。当正在发生之时,说任何大道理都没用,那只能是媒体、政府结合,发动能发动的力量,为农民兄弟排忧解难,与市民对接,消化积压的农产品,尽量减少损失。比如在此次蒜薹事件里,腾讯媒体推出后,立刻得到了连锁超市的响应,不只是帮了农民的忙,还为城市居民提供了价廉物美的蔬菜。

但从长远来看,头痛医头脚痛医脚的方式,有百害而无一利。

长期以来,农业种植处于无序发展状态,有些地方政府为了所谓的政绩,没有全国大农业的格局观,硬在个人所在区域,搞什么特色种植。这些年,各地出现的苹果主产区,葡萄主产区,核桃主产区,玫瑰园……等等五花八门的特色种植,根本不顾及当地土壤以及长久发展,让农民苦不堪言。

阿兮还记得少年时,乡里动员种植山楂树,说要大力发展山楂,到时候统一收购。为了这,我还帮父母在粮田里挖树坑,种山楂。后来山楂长大了,硕果累累,可根本没来收的。我永远记得那年冬天,满树红艳艳的山楂果如在雪里燃烧。再后来,农民把山楂树都砍了,说再也不信忽悠。

农业发展,早晚还是要走合作化,既方便机械化作业,又利于种植结构安排,与上下游环节的结合,从而减少风险。这将是农村的出路。


由用户 爱玩的老胡 提供的知识:

面对现状人们又想到了政府,不能给市场一个正确的预测,不能正确引导农民调整种植结构,试想如果去年政府要求压缩大蒜面积,蒜农能听吗,10年前,杞县鼓励农民依托市场调整种植结构,推行蔬菜的种植,不管是辣椒还是土豆,都有大面积的种植,但由于缺乏良好的市场预测,农民收入下降,于是在农民中就有了“不能跟着市长,要闯市场”的说法。说白了目前农民在种植经济作物上全国都没有一个良好的市场运行机制,那么老百姓只有碰运气了。

再说了蒜薹的市场周期很短,就半个月左右的时间,有什么好的市场运作方式恐怕也是无能为力了。

面对目前的现状不管是政府或者是广大蒜农都应该三思,不能像农民说道那样“蒙住头随便吧”。应该学学外地的经验制定一种能够尽量减少损失的应急机制,做到未雨绸缪,还有毕竟有腌菜的传统习惯,应该在这方面下一些功夫,进行一些深的加工。


由用户 佰秀农业 提供的知识:

目前还能有什么好办法,都已经是这个样子了,大蒜还可以储存慢慢想办法,蒜薹确实是个大难题。

造成这种”蒜你玩“的现象,还是跟当地有关部门的合理引导疏通是有极大关系的。

不客气地说,很多农民的观察力和对未来的预测能力还是不强,当年种植什么作物,仅停留在去年种什么赚钱了,或者看别人种什么赚钱了,从而决定自己种什么。

但有关部门具有这样的能力,但他们不敢引导,都害怕担责任。

有位朋友听说,有关部门的人曾说,还是不要以我们的名义引导了,不然农民赔钱了,都要找我们的麻烦了。

但逃避并不是好办法,他们有责任和义务去引导农民该种什么,或者避免种植什么,这才是一个有担当的有关部门应该做的事情。

否则,”蒜你玩“的故事还将上演。

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