洋葱有什么营养价值?什么样的人千万不能吃洋葱?

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洋葱有什么营养价值?营养价值高吗?什么样的人千万不能吃洋葱?


由用户 正则兮 提供的知识:

1、 预防癌症

1、洋葱的防癌功效

来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。一份调查显示,常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%,因胃癌致死者少30%。

2、维护心血管健康

洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素,其生物的可利用率很高,科学家研究报告指出,槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化,对于动脉粥样硬化,能提供重要的保护作用。

3、 刺激食欲,帮助消化

洋葱含有葱蒜辣素,有浓郁的香气,加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌,增进食欲。动物实验也证明,洋葱能提高胃肠道张力,促进胃肠蠕动,从而起到开胃作用,对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

4、 杀菌、抗感冒

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激这些位置的细胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

小建议:紫皮洋葱营养成分更高

根据皮色,洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估,紫皮洋葱的营养更好一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣,这就意味着其含有更多的蒜素。此外,紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。

5、洋葱对“富贵病”有很好的预防

近年发现,除此之外,洋葱可有效预防“富贵病”,洋葱含有黄尿丁酸,可使细胞更好利用糖分,从而降低血糖。洋葱还含有前列腺素,可扩张血管,减少外周血管阻力,促进钠的排泄,使增高的血压下降。

洋葱中含有少量的棉子糖是一种功能性低聚糖,是洋葱抵御恶劣环境(耐寒、耐旱)的重要糖类。棉子糖可增殖人体双歧杆菌,起到润肠通便、降脂降压等作用。

洋葱中还含有二烯丙基硫化物,有预防血管硬化、降低血脂的功能。在洋葱中还能测到含槲皮质类物质,在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用,这些对肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益,与洋葱的燥湿解毒功能是一致的。

哪一类人不可以吃洋葱

1、患有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。

2、洋葱辛温,热病患者应慎食。

3、洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用,患有眼疾、眼部充血时,不宜切洋葱。


由用户 她和老杨的私享厨房 提供的知识:

吃洋葱哪有那么多说道!

告诉你:洋葱一般人群都能食用,其特别适宜糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、消化不良者食用,但特殊人群在食用时必须多加注意。

(1)洋葱一次不宜食用过多,容易引起目糊和发热。

(2)患有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。

(3)洋葱辛温,热病患者应慎食。

(4)洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用,患有眼疾、眼部充血时,不宜切洋葱。


由用户 银河的誓言 提供的知识:

1.有益心血管健康

洋葱所含的环蒜氨酸是降血脂的有效成分,故洋葱被认为呈抗动脉粥祥硬化的良药。洋葱含有的前列腺素,是一种较强的血管舒张剂和软化剂,能减少血管和心脏冠状动脉的阻力,可促进钠盐的排泄,从而降低血压,是高血压患者的佳蔬良药。

2.祛痰利尿

洋葱所合的植物杀菌素有祛痰利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用;洋葱所含的槲皮质类物质,在人体内的黄酮醇的诱导下,可以形成一种药用配糖体,它具有很强的利尿作用,可以用来辅助治疗肾炎等疾病引起的水肿。

3.提神健体

洋葱中的蒜素可刺激泪腺分泌眼泪,同时有很好的提神作用,能促进新陈代谢,增强体力,消除疲劳,提高注意力,促进脑部活性化的功效。

禁忌人群:

有皮肤瘙痒性疾病和患有眼疾、眼部充血者应当少吃洋葱,一般人也不宜过量食用。


由用户 快报网友2590 提供的知识:

洋葱全国很普遍,种类有白皮、黄皮、紫皮洋葱。而且价格都很廉价。为普通老百姓日常生活中常食菜。

洋葱富含胡萝卜素、膳食纤维,维生素C、钙、磷、钾、硒等,还含有植物化学素洋葱酸辣素、槲皮素、前列腺素A,有杀菌消炎,祛痰利尿的作用。

洋葱由于味道很冲,吃了洋葱打嗝都会是洋葱味,所以有很多朋友不喜欢吃洋葱。洋葱中所含的槲皮素和前列腺素A,据研究,对预防动脉硬化有很好的作用。所以,这几年人们重视养生,吃洋葱的也多了起来。

从脱水后的紫皮洋葱和白皮洋葱来比较,紫皮洋葱的各营养素含量要高于白皮洋葱。

一般人均可,要说不能吃的那应该是有皮肤病的不宜吃,还有有眼疾患者不宜吃。胃肠消化功能弱的也尽量少吃。


由用户 天赐宠儿 提供的知识:

降压原理

1.前列腺素A具有扩张血管、降低血液黏度、促进钠盐排泄的功效,可有效降低血压、防止血栓形成。

2.槲皮素有防止“坏胆固醇”低密度脂蛋白(LDL)氧化的功效,可有效预防动脉硬化。

3.洋葱中的刺激性硫化物,具有促进脂肪代谢的功效,可降血脂、降血压、预防心肌梗死、动脉硬化等心血管疾病的发生。

4.多吃洋葱可以增加血液中“好胆固醇”高密度脂蛋白(HDL)的含量。

滋味独特的洋葱,虽不常独自成菜,却能与多种食材搭配出佳肴美味,是一年四季厨房必备的降压食材。

除了心血管疾病,糖尿病、畏寒、肺有寒者(前胸冷、年老者)也宜多吃洋葱。

根据您访问的内容,您可能还对以下内容感兴趣,希望对您有帮助:

哪些人不能吃洋葱 洋葱营养正确吃

答:患有胃并过敏性疾病的人、患有眼疾及眼部充血时,不宜吃洋葱。 洋葱营养正确吃的方法是炒着吃或凉拌,具体步骤如下: 1、选取1-2个洋葱洗净,切成洋葱丝。 2、拿一个盆,在里面放上清水,加些盐。 3、把切好的洋葱丝放入盆中,呆半个小时左右。...

洋葱哪些人不能吃

答:食物相克 1、洋葱和蜂蜜 洋葱和蜂蜜不能一起吃,一起吃对眼睛不好,会引起眼睛的不适,严重的还会导致眼睛失明。 2、洋葱和海带 洋葱和海带不能一起吃,海带里边含有丰富的碘和钙,洋葱含有草酸,洋葱和海带一起吃容易形成结石。 3、洋葱和鱼 洋...

什么人不能吃洋葱

答:洋葱味甘、微辛、性温,入肝、脾、胃、肺经;具有润肠,理气和胃,健脾进食,发散风寒,温中通阳,消食化肉,提神健体,散瘀解毒的功效;主治外感风寒无汗、鼻塞、食积纳呆、宿食不消、高血压、高血脂、痢疾等症。

吃洋葱的禁忌 洋葱千万不能和这几种食物

答:1.海带:洋葱含有大量的草酸,海带中含有丰富的碘和钙,两种食物大量同食,容易产生结石。 2.蜂蜜:网传洋葱和蜂蜜一起吃对眼睛不好,甚至会可能会造成双眼失明,不管真假如何,两种食物还是不要放在一起吃得好。 3.虾:洋葱和虾大量一起吃,会...

哪些人不适合吃洋葱 洋葱有哪些吃法

答:洋葱是欧美餐桌的主角,人称“菜中皇后”。法国一位名厨曾说,没有洋葱,烹调技术也随之消失了。瑞士有洋葱节,膜拜洋葱,祈求幸福,把洋葱当成神的化身。 而洋葱在中国却并非“宠儿”,其实,洋葱的营养价值丰富,中医学认为,洋葱性平,味甘、辛,...

为什么吃素的人不能吃洋葱呢?

答:吃素的人吃洋葱对胃不好 佛家称葱、蒜、韭菜、洋葱等香辛料为五荤,不属于素食. 说到"斋"和"素",原本不是一码事。吃"素"是指普通人日常饮食中不吃动物性食物,而吃"斋",则原指佛家弟子的修持行为,源于魏晋南北朝时期佛教的传入中国。"斋"是佛...

洋葱那些人不能吃,吃了有什么副作用

答:洋葱一般人群都能食用,其特别适宜糖尿并癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾并消化不良者食用,但特殊人群在食用时必须多加注意。 (1)洋葱一次不宜食用过多,容易引起目糊和发热。 (2)患有皮肤瘙痒性疾并患有眼...

洋葱人人都能吃吗?什么人不能吃洋葱呢?

答:洋葱,虽然不是我们国产的,但是已经成为我们日常煮菜的常用配料。甚至有些人把洋葱当成主菜吃了,这个可以有的。洋葱拥有丰富的营养素,都吃对身体有很好的帮助的。不过洋葱这么神奇,但却有些人却不能吃。 洋葱在市面上较为廉价,基本家家户户...

洋葱有什么营养?西方人为什么爱吃洋葱?

答:洋葱有强烈的香气,自古就倍受人们的重视。欧美国家誉之为“菜中皇后”。一位美食家说:“没有葱头,就不会有烹调艺术”。美国南北战争时,北方军总司令培兰特曾向陆军部告急:“没有洋葱,我不能调动军队。”原来士兵中不少人患上了痢疾,次日陆军部...

洋葱对人有什么影响?好处和坏处?

答:【洋葱可以预防胆固醇过高】 据哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出,每天生吃半个洋 葱,或喝等量的洋葱汁,平均可增加心脏病人约30%的HDL含量(HDL 为高密度脂蛋白胆固醇,一种被认为有助於预防动脉粥状硬化的胆固 醇,也是一种的好的胆...

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