西瓜打针是真的吗?如何辨别“打针西瓜”呢?

来源:学网-涨知识
责任编辑:李志喜
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“打针西瓜”的说法长盛不衰,网上说得头头是道:有些瓜农为了销量,会对西瓜进行增甜处理,并且为了西瓜的卖相,会用针注入胭脂红,“打针西瓜”一度成为网友们关注的热点。西瓜打针是真的吗?如何辨别“打针西瓜”呢?


由用户 植物人史军 提供的知识:

这是个彻头彻尾的谣言哈,同样的打针传闻还出现在橘子、橙子、柚子身上,总之是颜色深一些的水果,颜色不均匀的水果都有打针嫌疑。好了,这个问题其实需要从两个方面讲,

1.先说打针可行性问题。

药水注入的压力以及西瓜不裂口的问题。这个其实是很难做到的。

药水扩散和颜色的均匀性。有什么技术能让色素均匀扩散呢?如果不能,怎么能让大家信服,这不是打针造成的呢?

有针眼的西瓜的储存性问题。夏日炎炎,破损的水果很容易因为细菌的侵袭腐烂。之前果壳网的朋友做过实验,真的找来几个大西瓜打针,结果发现向西瓜里注射药水,结果发现被扎了针眼的西瓜很快就腐坏了。

我们仔细分析一下,就会发现注射颜料说有很多槽点。首先,如果黄色的条带是注射留下的痕迹,那这些条带为什么没有被染成红色。另外,白色的瓜子为什么也没被染成红色?

其次,西瓜是球形的,要注射到中心才有更好的扩散效果。如此长的针头如何控制好呢?与此同时,在注射期间还要控制好量,毕竟西瓜里面不是海绵,注射过多的水溶液势必会撑爆西瓜皮的。另外,如何防止针眼处不被细菌真菌感染也是个难点。如果无菌操作,那代价也太大了吧。

2.那西瓜为什么会一些奇异的表现,比如红色的不均匀,比如有黄色条带等等。

首先要说明的是,虽然瓜瓤颜色的不同可能跟糖度有关,但是是颜色和甜度之间却缺乏必然联系。因为红色是番茄红素带来的,番茄红素可一点你都不甜啊。

那么,西瓜里出现的这种黄色的,比较硬的组织是什么呢?作为有着几年甚至几十年瓜龄的人,恐怕都碰到过这种情况。如果仔细观察,就会发现条带的排列是有规则的。因为,它们是西瓜种子附着生长的重要组织——胎座。实际上,我们在吃甜瓜和冬瓜时,扔掉的那些挂着种子的“白瓤”,这些瓤就是胎座了。作为同属葫芦科的成员,西瓜也有类似的胎座,只不过,西瓜的胎座膨大了,占据了整个果实内部空间。也正是如此,我们有好吃的西瓜瓤。

作为供给种子营养的组织,胎座中是有维管束的(就像树皮中的那样)。只是,在西瓜成熟过程中,这些维管束就逐渐降解。所以,我们在吃西瓜的时候不会发现,它们曾经出现过。但是由于肥料、品种等因素的影响,有些西瓜的维管束纤维没有被降解,甚至发生了木质化,从而形成了黄色的条带。这样的西瓜也被称为“黄带果”。

这样看来,所谓的打针西瓜都是谣言而已。


由用户 一个男人在流浪 提供的知识:

西瓜并不贵,所以我去年夏天做了个试验,找了5“只”西瓜志愿者,强行给它们来了一针。

通过实验我发现,用针管给西瓜打针,根本就打不进去,为了方便观察,我给一个西瓜打了黑墨水,但是致密的果肉把墨水基本都挤了出去,切开之后,这个西瓜只有针管插进去的那一点点是黑色的,也就是说,给西瓜打水来增重的说法是站不住的。

那么有没有可能瓜农给西瓜打的针是增甜或者增色的呢?我没法排除这个可能性,但是我观察到的另一个现象则说明这种可能性也是非常小的:

给西瓜打针之后,西瓜的瓜肉很快就腐败了。显而易见,这是因为针头把不干净的东西带到了瓜皮内部,并且针眼也成了细菌进入瓜内部的一个通道。这样的西瓜,保存周期大打折扣,可以说,如果这瓜被打了针而又不能马上卖出去的话,这瓜很快就会坏掉,根本就是得不偿失的。

也就是说,我实在想不出瓜农有任何的动力来给西瓜打针。

在沿海地区,还有另一种关于打针的“江湖传言”,那就是给螃蟹打针,这里的主角是梭子蟹。

在每年吃蟹的时节,梭子蟹的价格很贵,而在海鲜市场上,真的能找到类似“针眼”的东西,有人就说,这是黑心的贩子给螃蟹打针压秤来牟利。

但是我也试验了一下,无论是给螃蟹打自来水还是生理盐水,这些螃蟹都会很快死掉。要知道,虽然螃蟹能打进去一些水,确实可以压秤,但死螃蟹的价格可是远远不能和鲜活的螃蟹相比的——在中秋时节,我们这边的生猛梭子蟹可以卖到80一斤,但是如果死了,就只能20一斤打折处理。这个角度来看,给螃蟹打针也是完全不划算的买卖。

后来我买了四十多只活螃蟹,试图揭开这个谜团,我发现,原来是梭子蟹蟹壳两边的那两个大刺互相磕碰才造成的这些“针眼”。

实际上在今年315晚会辟谣之前,已经有很多科普作家在各种平台辟谣过西瓜打针、螃蟹打针的问题,但是这个谣言还是年复一年的盛行不息,这可能已经不是一个科普的问题了。

后来我想明白了,这些谣言能盛行的土壤,其实是我们老百姓对食品安全的极度不放心啊!虽然西瓜打针是假的,但是三聚氰胺是真的,苏丹红是真的,今年315曝光的假核桃露也是真的,这些真实存在的食品安全危机,实实在在的把我们的老百姓吓坏了。

而对于老百姓来说,食品安全大于天啊!老百姓没有安全感,被逼的只能人人自危,只能抱着宁可错杀一万不能放过一个的极端态度去看待任何可疑的细节,这不是老百姓的错。

如果我们真的能把法律健全,能严格执法,能从种植到运输到贩卖到餐桌都让老百姓放心,这些谣言不是自然而然就没有市场了吗?唉……


由用户 李雷 提供的知识:

谣言。

央视曾经专门做过辟谣,证实西瓜打针是谣言。

1,实验证明,西瓜打针不可行。

a,西瓜打针容易腐烂

事实上,当西瓜扎针后,不到24小时整个西瓜就腐烂了。

b,西瓜打针后色素基本不扩散。这是实验用色素做的,结果发现打针后就停留在打针哪一部分

所以你看到的一个西瓜整个又红又甜,那是西瓜长得,而不是打针的缘故。

更何况,大家不妨尝试下给西瓜扎针的力度,不留下痕迹是非常难。

2,从操作的角度,成本高

瓜农就表示,一个大瓜3根藤,小瓜两根藤,1000棵苗,2000根藤,要往藤上打针得累死,而且瓜秧破坏了,瓜就畸形了,根本卖不出去。

用老农的话,你想要累死我们老农民啊

至于销售者?

就不说瓜农销售者的销量了,普通销售者如果打了针卖不出去,很快就变质了,得不偿失。

至于网上提到的所谓打针痕迹,其实是西瓜中的纤维。


由用户 老(道)吾老 提供的知识:

认识的种西瓜的就明说是打针,这还有假?


由用户 雨之溪流 提供的知识:

肯定假的, 这都有人信?很难打进去,即便有,打过针第二天瓜就坏了。

根据您访问的内容,您可能还对以下内容感兴趣,希望对您有帮助:

买到打针西瓜改怎么办。报警吗,还是有什么相关部...

答:不用报警,安监局投诉就好了。安监局什么都可以管。会做调查

西瓜真的可以打针催熟么

答:可以的 从2004年开始,就流传着西瓜“打针催熟”的传言,媒体和相关专家也都多次辟谣。现在正是西瓜上市的季节,“打针西瓜”的说法又被拿出来传播。昨日,记者走访了成都几家水果店,随机挑选了一些西瓜进行观察,并未发现有针孔的西瓜。为了解开人...

听说打针西瓜,长瓜时打药到瓜藤上生长成熟,长期...

答:假的,而且已经传了很久了。 瓜农种瓜,一种都是几千颗,就是真的能打针,你不觉得那也太费事了么?卖给你能比别人不打针的贵多少钱? 实际上,有人实验过了,打针可能会使西瓜死掉的。

兽医给羊打针的药 最近有人比我吃了个西瓜 担心里...

答:羊能吃。人当然能吃。我妈说我小时候还吃鸽子药呢。呵呵我自己也记不住了,不过人是杂食动物。自然也是可以吃的。兽医不可能会开毒荮给羊吃吧?

阅读短文西瓜打针,不可能答案

答:在这则介绍“打针西瓜”的微博里,博主还配发了颇具“冲击力”的图片:一只切开的西瓜里,两根白里带黄的“细线”,从西瓜底端出发向瓜瓤内延伸。博主解释说,这两条发黄的线,就是注射器插入西瓜之后留下的“针痕”。 “这种俗称‘西瓜筋脉’的现象,在很...

大家看一下,这个西瓜有没有打过针?如果打过,再...

答:打针西瓜 1、瓜打开后瓤不是自然粉色,而是颜色鲜红、亮丽。 2、味道较甜,但只局限于瓜中央,瓜皮附近的瓜瓤吃起来索然无味。 3、瓜籽呈白色并且十分孝嫩,有些甚至是透明的,这就充分说明瓜并没有到成熟期。真正到了成熟期的西瓜瓜籽应该是饱...

切开西瓜有白色的籽和黑色的籽,中间还有一条白色的...

答:可以肯定你这西瓜是催熟的,或是没长成的嫩瓜。

西瓜颜色不均匀是不是注射了药水

答:不是,有些地方熟了,有些地方没熟

大家看看这种西瓜是不是打针的西瓜?有好多白色的...

答:不是,西瓜地边种有其他开花植物,像南瓜,蜜蜂把花粉采混了

西瓜仔能吃吗?

答:西瓜子吃了有什么好处 1.西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素,有清肺化痰的作用,对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效; 2.西瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用,没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种...

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