一二线城市餐饮服务员起薪超过硕士,如何评价这样的现象?

来源:布客网-涨知识
责任编辑:鲁晓倩
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报告显示,餐饮企业支付薪资水平最高的十个重点城市里,武汉最低,为5376元;北京最高,达7656元。该薪资水平已普遍高于2017应届本科毕业生的平均起薪,尤其是北京,北京餐饮企业支付薪资水平甚至高出2017应届硕士毕业生的平均起薪近千元。对此,你如何评价?


由用户 背着女儿去旅行 提供的知识:

【服务员拿高薪,一点也不亏!】其实我觉得,这是一件很正常的事情。现在这个竞争激烈的社会,最终要看的还是个人适应社会的能力。高学历并不代表高收入,任劳任怨的餐饮服务员比大学生、硕士生挣得多,并不稀奇。

俗话说得好:“物以稀为贵”。我认为一、二线城市的餐饮服务员薪资之所以水涨船高,就是因为在大城市里,愿意做基层服务工作的年轻人越来越少。

大城市里的年轻人,都希望靠着学历文凭,找到一份舒适安逸的工作。然而要知道,现如今随着高等教育的逐渐普及,文凭的“含金量”变得越来越低。厨师、美发师、汽修师……等等这些基层服务工种却越来越吃香。

最后我还想说:我们大家只看到了餐饮服务员拿着高薪,却看不到他们背后付出的辛苦。每天和餐馆儿的油烟味打交道、吃饭不规律、干脏活儿累活、还要常常受客人的刁难……服务员拿高薪,一点也不亏!


由用户 科学日历 提供的知识:

对于这份报告的真实性,我持怀疑态度,58英才招聘研究院出示这份报告是根据58同城上的招聘启示来统计的吗?据我所知,58同城上的招聘80%以上都是假广告,显示的薪水很虚,工作内容和招聘写的不相关,虚假招聘问题很严重。

且不说硕士的起薪如何,就我知道的一些城市的服务员薪水来说一说,我在广州吃饭的时候,看到很多餐厅的招聘服务员写的薪水大多在3500-5500,与报告中显示的平均6377元起薪相差甚远。而西安的服务员工资起薪达到5477元,也是比较虚,我认识一个阿姨在火锅店做服务员,工资也就三千元。

服务员的劳动强度大,休息时间少,工资高点也是应该的,但事实上却不像报告中显示的那么高。


由用户 科译喵 提供的知识:

【招人难,留人难,餐饮服务业只好提高工资了!】

餐饮服务业用工缺口大,很多人大学生会选择临近的外卖,快递都不选择做服务员。

以校园内的餐饮业为例,同一家餐饮店需要的人手有店面服务员、收银员、还有送外卖的小哥哥。校内服务员收银员时薪10元起(不开玩笑,广州很多高校就是这个水平),而送外卖的则按提成来决定收入(普遍1元/单),一个小时能送的外卖可多了去了,远超服务员。

此外也能看到,很多传统的餐饮店里做的久的都是些"阿姨叔叔",做的长久的"小哥哥小姐姐"很少,偶尔有也是干暑期工的。

所以如何留住高素质人才,是餐饮服务业的一大难题。起薪提高看起来似乎很诱人,但是有多少餐饮业是愿意用这么高的底薪来对所有服务员呢,比如说勤勤恳恳的叔叔阿姨们?

据我所知高校饭堂妹的阿姨叔叔们仍旧是月薪三千,所以餐饮服务业高底薪下需求的也是高素质的人才。

要缓解"招人难留人更难"的这个难题,传统餐饮业可以借鉴一些走在前端的餐饮企业:"尽可能多地创造成长空间,提升企业文化,让就业人员觉得有工作前景、有上升通道,有归属感;另一方面用新技术替代人工,比如用手机点单替代服务员,用移动支付替代收银员等,以达到企业利益的最大化。"


由用户 两分钟常识通 提供的知识:

实际上,我觉得这种事情正常得不得了。

因为很多情况下,高学历带给大家除了更高的薪水外,最重要的一个作用就是抗风险和更多的职业选择机会。

简单来讲,假设我们国家出现了劳动力过剩的情况,有一部分人没有工作干,那这部分人肯定不会是高学历的人群,而是那些没有特别技能的人员。

所以说,我觉得餐饮行业薪水比硕士生都高这件事很正常啊,但是硕士生的上升空间大,可选择的职业也更多,并且抗风险能力高,而这些餐饮服务生的饭碗不一定长久。

并且值得一提的是,不同地区的收入差异也对此有影响,北京人均收入在我们国家是最高的,那服务生的薪水相应高一点,我觉得也没有太大的问题啊。


由用户 皮皮鲁 提供的知识:

这种现象很正常。

在现阶段,一线城市服务员工资如果低于硕士平均水平,才叫不正常。

为什么这么说呢?

因为随着社会的发展,大学的普及,硕士已经不是上个世纪末那样,是稀有人才的代名词。

夸张的用词来表述,可以称“满大街都是硕士”。

而服务员因为特殊的职业性质,她们付出的劳动强度不比一般硕士低。

她们要在顾客吃饭的时候上班,在顾客酒足饭饱的时候才能吃饭。

时间久了,这不科学的饮食规律,可以带给自己很大的健康问题。

并且,服务员的社会地位较低,被顾客刁难的事件屡屡发生,加上开始的待遇并不高,导致愿意从事餐饮服务的从业人员越来越少。

在供求关系的决定下,只有不断的提高工资待遇。

硕士多的不计其数,怀揣真才实学的为少数人。在就业人数较多,人才需求相对较少的情况下,工资必然直线下降。

而且,请注意关键词「平均工资」,说明小部分人高薪,大部分人才不到那个平均标准。

总之,“物以稀为贵”,是一条铁律。

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