夏日来临,有哪些清奇的水果吃法?

来源:布客网-涨知识
责任编辑:鲁晓倩
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荔枝蘸酱油,芒果蘸辣椒粉……有哪些让你直呼“水果还有这种吃法”的操作,让大家涨涨见识!


由用户 海蓝澜 提供的知识:

对于水果的吃法,我还是属于保守派,虽然也创新,但不会糟蹋水果。如果做的东西不能吃或者不好吃,我也不会分享出来给大家模仿。

水果最好吃原汁原味,如果一定要变个花样,可以借鉴一下我的食谱,给大家一点提示。

松饼好吃,单一的做法满足不了你的时候,就给它变个花样。不是变个糖浆或者果酱,而是从饼身开始改造。

用原汁机可以取出新鲜的水果汁,不同颜色的水果汁可以和出不同颜色的面糊。这样搭配后的松饼,保证给你惊喜。

喜欢吃橙子,为了不浪费,经常会用盐摩擦橙子的皮,将其洗干净,然后将皮擦成细末。橙子屑可以用来做点心,也可以用来做装饰,还可以用来做腌料等,菜品会有沁人心脾的清香味。

水果最常见的就是榨汁或者打成果昔。与坚果或酸奶搭配,会有意想不到的惊喜。

比如菠萝,将其冲洗感觉,切块,加榛子,加一点香蕉和酸奶,用料理机搅打均匀,一份水果与坚果混合的奶昔就做好了。

还有很多水果的新奇吃法,本着不浪费不糟蹋水果的原则,尝试你感兴趣的,总会有一款让你和你的家人倍感惊喜。

快乐的小日子在于用心,而不是得过且过,你用心过好每一天,生活自然还你一个惊喜。


由用户 不乖书生 提供的知识:

作为一个“专业”的水果猎人,吃过上千种全世界各地的水果,对水果的各种诡异的吃法给震撼到了!如果真要好好回答这个问题,并没有那么容易,单单是亚洲就已经足够让人震惊了!这个问题里面我简单罗列一些国内常见的水果的不同吃法:

1、凉拌生木瓜

木瓜很多人都不陌生,但是国内一般吃熟的,香甜可口,但是在东南亚地区,通常没有完全成熟的青木瓜就被采摘下来,然后去皮切丝,入菜加调料和香料凉拌,清爽可口。

2、嫩波罗蜜吨咖喱

波罗蜜在国内华南地区还算比较常见,通常也是吃熟的,在东南亚地区会在完全成熟以前摘下来,切成块儿来和咖喱一起炖,这样炖出来的咖喱会有一股特别的香味,然后配着大米饭一起吃,营养又好吃。与之类似的还有波罗蜜的亲戚(马来西亚叫尖必拉,国内叫榴莲蜜,味道比较浓郁一些,个头较小,可以直接生吃,也可以果肉包着种子一起加淀粉糊油炸,种子也可以一起吃,吃起来大概是红薯丸子+波罗蜜+蜂蜜+板栗 的混合味道,类似的还有面包果,可整个火烤然后切片,也可切片油煎或油炸),桑科波罗蜜属很多可以作为水果食用,在国内种类相对少一些,吃法千奇百怪,会尽可能多的在下一本《东南亚水果猎人》里面多写几种,现在的初识篇只写到了杜英科。

3、榴莲糕

榴莲国内基本上都是吃榴莲肉,榴莲披萨、榴莲千层、榴莲甜品等,但其实榴莲的吃法也非常多,榴莲糯米饭、榴莲饼、榴莲干、榴莲糕(把新鲜榴莲肉和淀粉、糖以及其他佐料按照一定比例混合熬制出来的产物,到马来西亚槟城有很多)、榴莲壳炖鸡(汤味道清甜美味)、煮榴莲子(板栗味,有的会加盐或者其它佐料,更好吃)

4、芒果(袋子挤着吃)

在印度,芒果有着很多奇葩的吃法,芒果切花很常见这里就不赘述了,曾经跟一个印度小哥学到了一个小妙招,不用刀具,吃起来很方便。跟大家分享:

一个完整的成熟度刚好的芒果,把尖端先捏软,然后咬破一个小口,直接挤着吃,吃多少挤多少,吃不完可以把前面吃完的部分叠起来放在冰箱或者用夹子夹住,不用担心里面被氧化。很方便实用。

5、手撕菠萝

菠萝罐头、菠萝炒饭这些相信很多人并不陌生,手撕菠萝也是近两年才渐渐在国内兴起的一种吃法。似乎很受市场欢迎。

6、椰子蛋

椰子蛋并不是说椰子炖鸡蛋,而是椰子本身就会长出来椰子蛋,其实是椰子在发芽以前用来吸收椰子水营养供给椰子苗生长的,老的椰子肉很厚,也可以用特别的刨刀,刮成丝做饭食用。在泰国还可以看到现场把整个椰肉和椰汁一起挖出来的神操作,很讲究技巧和熟练程度,稍有不慎,椰肉就会破掉,椰汁就会漏掉。

7、冰冻杨梅

杨梅在北方相对少见一些,在中部南部地区比较多,吃起来酸甜可口,如果把新鲜杨梅买来以后用淡盐水清洗浸泡以后直接放在冰箱冷冻,再拿出来吃会有股特别的风味。

(时间关系,图片来自网络,来源见水印儿,个别未能一一注明出处,如有侵权请联系,会立即删除,感谢图片原作者)


由用户 粉竽粘糖 提供的知识:

用水果来入菜,是粤菜的一大特色。根据时令的水果,烩出了一道道令人食指大动的水果美馔,既保留了水果甜酸爽口的特点,还有海鲜味美嫩滑的风味,且菜色清而不淡,鲜而不俗,有引人食欲、饱人眼福的效果。用水果来做菜,口感更是比一般料理来得清爽,非常适合现代人对饮食的要求。

现在,正是荔枝大量上市的时节,荔枝相当美味可口,但“一颗荔枝三把火”,如何能既吃到上美味,又不容易上火?

今天这道“荔枝虾球”,就满意此要求。炒过的荔枝不但保持了荔枝原有的甜美,而且没那么容易上火,虾吸收了荔枝的香味,吃起来更鲜嫩。虾肉与荔枝肉两种看起来风马牛不相及的东西,产生了新奇的化学变化,令人回味无穷。

材料:沙虾10个、白腊荔枝10个

配料:盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒1茶匙、蛋清5ml、上汤60ml、水淀粉20ml

做法:

1、材料备好。

2、荔枝去核,放淡盐水中浸泡片刻捞出,虾去头留尾去虾肠,用1/3茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1茶匙料酒、5ml蛋清上浆,腌制10分钟。

3、将虾身卷曲放入荔枝内,做成荔枝虾球待用。

4、姜切成碎粒,上汤、水淀粉备好。

5、锅下油烧温,放入姜粒爆香。

6、然后把荔枝虾虾身朝下放入锅里,倒入上汤焖都一会。

7、煮至虾身变色,撒入2/3茶匙盐,淋入水淀粉即可出锅。

【小`提示】

1、做荔枝菜其实也不难,首先选好新鲜的荔枝。一般来说,像妃子笑、糯米糍等荔枝吃起来味道好,但不太适合做菜,这些品种的荔枝肉汁水太多,剥皮时容易把肉剥烂,炒出来的卖相就不好了。我选择用白腊荔枝,比较容易取得核,不容易剥烂荔枝肉。

2、做水果菜原料烹熟即可,调味宜略淡,不要用大量的盐和油破坏掉水果的清爽。

3、这道菜也可以选用蒸制的方法。


由用户 陈兰香 提供的知识:

说到水果的清奇吃法,应该没有人比广西人更有资格了。

很多人去广西旅游,在大街小巷会看到很多买水果的颇引人注目,在街上买水果本身不稀奇,稀奇的是他们卖水果的方式,当地人是这样的卖水果的:

有人问不就是把水果切块卖嘛,也不清奇啊!没错,水果切块不清奇,但如果把水果切块,再撒上辣椒面呢?

没错,我说的就是右下角那盆青芒果。

有人可能不相信那是青芒果,因为在很多人眼里它是这样的:

青芒果本身吃起来很酸,所以它又被称之为“情人果”,正是因为太酸了,单独吃难以入口,广西人才发明了撒辣椒面的吃法,撒辣椒面的同时再撒上一些盐,辣椒面的辣,再加上食盐的咸,就可以很好地中和青芒果本身的酸,吃起来别有一番滋味。

当地人把这样制作的青芒果称之为酸嘢。

而且不仅仅仅是青芒果可以这样吃,木瓜菠萝李子莲藕番石榴杨桃沙梨等水果都可以这样吃,腌制配上辣椒面,吃过一次足以让人印象深刻,甚至念念不忘。

所以,如果有机会,可以尝试下这种清奇的吃法!


由用户 九色鹿的小厨房 提供的知识:

蜜桃正是成熟时,乏力的午后,

馋嘴的晚上,都合适来一杯冷藏的冰饮。

粉粉少女心的你,

也一定适合这款甜美冰凉的蜜桃饮料~

绝对的水果最新鲜的吃法,你必须要试下,太好喝!

水蜜桃?2只

柠檬汁?少许

雪碧或苏打水?一瓶

冰糖20克

砂糖20克

蔓越梅干35克

清水适量

1、??水蜜桃切块加糖腌制20分钟出汁。

2、?腌好的蜜桃加水、加入洗净的蔓越梅干,加冰糖煮至桃子软烂。

3、?过滤汁水。

4、?桃子块和汁水冰冻起来,喝的时候取出,冲入苏打水或雪碧即可。

1、?桃子品种不同,煮出来的颜色不同,有点桃子煮了发黄,要选果肉粉粉的水蜜桃。

2、?用来煮水的桃子不能太软。

3、?连着果皮一起煮加点蔓越梅是汁水粉色的关键。

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