卤水过几天就有点发酸要怎么处理?

来源:互联网
责任编辑:李佳
字体:

卤水过几天就有点发酸要怎么处理?

由用户游走厨师金亮提供的知识:

卤水发酸是温度气候的原因造成的,所以要做好防范措施,而不是发酸后再去补救,是没用的。卤水完成工作后,做好两点。第一:每天在卤水卤好食品后,用大火将卤水再次烧开,然后常温阴凉处保存,但这个不适合夏季。在夏季就要记住第二点:在完成卤制后,大火烧开,冷却后放入冰箱。还有就是在多次卤制后,要捞出卤水里的香料,然后再次加入就好,这样可以保证卤水的质量,也会避免卤水发酸!

请注意:本内容来自悟空问答,版权归悟空问答所有,本网旨在传播知识,不代表本网赞同以上意见,如有任何问题请与本网联系!

根据您访问的内容,您可能还对以下内容感兴趣,希望对您有帮助:

卤水放外面几天了,不知道坏了没有,怎么区别好坏呢?

答:面上翻泡,有异味。

卤水汤放两天有点发酸怎么办 猪蹄 鸡爪

答:烧滚、过滤、加少许食碱

卤水一天没烧有点酸,还有的救吗?

答:酸了就是坏了,闻起来有股怪味,每天就得加热一次,直到滚锅,加水之后必须滚锅,不然容易坏,一般加热之后不能掀盖子,掀盖子也容易坏。

如何制作卤水?卤水一次可以放几天?

答:你要的是什么卤水,酱肉的,还是素的,还是辣的,卤水天热的话,要一天晚上加热烧开一次就行,冬天冷了,可以两天一烧开,长时间添加,好的卤水都是用很长时间的,千万不要用两次觉得不好倒了,可以调好味道,接着用,就这样循环用就行

为什么才做几天的卤水卤的东西吃了嘴里有点酸,感...

答:用完卤水放冷冻,每次用时又适量加料

有什么办法卤水过三天不烧开

答:最好烧开,除非你家的温度跟冰箱一样,人家几十年的陈年卤水汁还是靠每天加热来保存,不过卤水中的香辛料本身都有防腐的作用,放一夜的话问题不大,天太热就不行了

卤水放到第二天,卤水上起一层,油泡沫,还有一股...

答:卤水一般不会坏的,而且越卤越香,上面一层油也正常没油就不香了。如果油上有泡沫就确定是坏了,变味了。肯定是你把脏东西掉进去了,或者脏水。还有卤水要每晚烧滚才可以保存 。

卤水汁如果不放冰箱的话可以放多少天?

答:卤水的做法详细介绍菜系及功效:卤酱菜 卤水的制作材料:主料:卤水教您卤水怎么做,如何做卤水才好吃卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料,所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多...

卤水昨天卤完,没在次烧开,今天有发酸冒泡是否还...

答:都发酸了,肯定是不能再用的了,还是小心为好

卤水豆腐放几天后发黏了,蒸后还能吃吗

答:豆腐是传承的好东西,记住一点,豆腐无论到了什么程度都是没有毒的,包括发霉了,变质了,都没有毒性。如果豆腐发粘了的话,建议你撒上盐巴,将其放在有阳光的地方制成盐豆腐,味道非常好吃。


www.xue163.net true http://www.xue163.net/zixun/33/334273.html report 38500 卤水过几天就有点发酸要怎么处理?,卤水过几天就有点发酸要怎么处理?由用户游走厨师金亮提供的知识:卤水发酸是温度气候的原因造成的,所以要做好防范措施,而不是发酸后再去补救,是没用的。卤水完成工作后,做好两点。第一:每天在卤水卤好食品后,用大火将卤水再次烧开,然后常温阴凉处保存,但这个不...
最新添加资讯
24小时热门资讯
娱乐时尚
科技资讯
历史文化
真视界
旅游美食
精彩图文
我爱我车
母婴健康
关于本站 | 广告服务 | 手机版 | 商务合作 | 免责申明 | 招聘信息 | 联系我们
Copyright © 2004-2018 xue163.net All Rights Reserved. 学网 版权所有
京ICP备10044368号-1 京公网安备11010802011102号
教育考试: 学历财经建筑 医药公考资格外语电脑作文招聘中小学留学 文档 移民 文库专栏23问答中心z资讯z资讯1资讯涨资讯涨资讯1资讯问答图书馆知识IT编程数码信息解决方案信息中心IT科技topzttophottopsctopnew问答新闻中心软件教室设计大全网络相关英语学习开发编程考试中心参考范文管理文库营销中心站长之家IT信息中心商学院数码大全硬件DIY企业服务网吧在线百科硬件知识手机平板汽车游戏家电精彩摄影现代家居IT女人经验健康养生猎奇创业攻略教育学习历史时尚潮流最近更新涨知识